山城重庆，拥有深厚的历史底蕴和海纳百川的气魄，而这些都折射在重庆人的一餐一食中。

说起重庆美食，那母城渝中，有绝对的发言权！走在渝中的街头，放眼望去，都是“吃货”们的天堂……请收下这份「渝中美食图鉴」，希望不论何时，都可以慰藉你的心。

从草根饮食到重庆美食名片，火锅的进化史就像是这座城市的缩影，它活色生香地演绎着重庆生活、文化的变迁，把关于重庆人的热情火辣分享给四海八方的朋友。

饭粑跎

地址：渝中区较场口89号

待饭粑跎的特色凉拌菜一一上桌，色味俱佳的模样总想让人恨不得立马饕餮一顿。被“饭迷”们频频点名的“剁椒猪蹄”，剁椒的辛辣味配着炖得软烂的猪蹄，清新爽口又恰到好处。

除了主打的凉菜以外，各类蒸菜也甚得民心，用土碗盛着的烧白还冒着热气，肥瘦相间的五花肉纹路清晰可见，点缀其间的盐菜正好中和肥腻的肉质，入口味浓咸鲜；粉蒸排骨也是一道“明星菜”，被米粉包裹住的排骨更加软烂入味，少许混入的土豆块更是精华所在，充分吸收鲜香又绵密软糯；还有素豆汤、点豆花……道道家常且美味。

华灯初上，在这纷繁嘈杂的世间，看着店内大口吃菜喝酒、爽快划拳的食客们，不禁脱口而出：“嘿！安逸得很哟！”

（来源：渝中文旅）

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